[单选题]

一项新的研究发现，短期摄入高脂食物有益心脏，研究人员在实验后期人工引发老鼠心脏缺血性伤害，类似人心脏病发作时的情况。他们发现，吃高脂食物24小时、1周和2周的老鼠心脏组织受损状况比吃6周高脂食物的老鼠和“吃素”的老鼠轻70%。研究人员认为这是由于短期摄入高脂食品可以使心脏肌肉获得更多能量，增强抵御伤害能力。他们认为，短期摄入高脂饮食或可保护心脏机能。
以下哪项为真，最能支持题干的结论：

A . 如果让老鼠“吃一天荤”后改“吃素”，它们心脏抵御伤害的能力比一开始就“吃素”的老鼠强
B . 高脂食物可以使人体获得进行新陈代谢等活动所必需的物质和能量
C . 高脂食物中所含有的低密度脂蛋白胆固醇是人体所不可缺少的物质
D . 要想降低患心脏病风险，应注意饮食平衡，适当摄入脂肪和胆固醇

　　

　　参考答案：

A

　　

　　答案解析：

第一步：寻找因果
原因：吃高脂食物老鼠心脏受损状况比“吃素”老鼠轻
结果：短期摄入高脂饮食或可保护心脏机能

第二步：分析选项
A选项：“吃一天荤后改吃素”说明是短期摄入高脂食物，“心脏抵御伤害的能力比对照组强”说明对心脏有益，支持题干，所以选A。

B选项：高脂食物是人体必需的物质与高脂食物是否可以保护心脏机能无关，所以B错。

C选项：高脂食物中的胆固醇是人体必需的物质与高脂食物是否可以保护心脏机能无关，所以C错。

D选项：题干说的是“短期”摄入，强调的是时间，而选项说的是“适当”摄入，强调的是量，论题不一致，所以D错。

故本题选A。
【2014-联考/福建-096】

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（编辑：汕头华图）